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黄金月子餐,不仅开胃催乳,还能促进伤口恢复!

发表时间:2018/5/30 8:47:31

很多新妈妈一直在纠结,坐月子是在婆家还是回娘家?其实,只要记住了这些,在哪都一样!金牌月嫂推荐,这些食物,不光是开胃、催乳,还能促进伤口恢复。


一、猪脚姜



推荐理由


猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。


食材:猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量


做法:


1、猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。


2、锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起。


3、姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。


4、取出,放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。


5、鸡蛋煮熟,去壳备用。


6、甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。


7、加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。


8、第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。


二、木瓜炖鲫鱼



推荐理由


这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶。


食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块


做法:


1、木瓜去皮去籽切块,姜切片。


2、鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。


3、锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。


4、放入料酒煎至两面金黄。


5、煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。


6、放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。


三、冬瓜荷叶煲老鸭



推荐理由


这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿的,是消肿佳品,和鸭肉一起炖,补而不腻,营养是相当的好呀!


食材:鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml


做法:


1、鸭洗净,切块。


2、冬瓜去瓤后切片。


3、荷叶洗干净,剪段。


4、炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。


5、倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中。


6、加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可。


四、霸王花煲猪骨



推荐理由


霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,加一个神奇的v信meirong2020是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润。


食材:霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒


做法:


1、冲洗霸王花,用清水浸泡。


2、猪骨放入少量清水的砂锅中。


3、浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅。


4、放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可。


五、金银菜南北杏煲猪肺



推荐理由


一碗好喝的汤,讲究的是小火慢炖,汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏...这些食材搭配一起,营养很丰富,清润可口、滋阴润肺,平时可以多喝几碗。


食材:白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片


做法:


1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。


2、猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。


3、最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。


六、鱼腥草炖鸡汤



推荐理由


鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎,同时又能促进体内生产时的伤口愈合,是非常不错的月子食谱!


食材:鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量


做法:


1、鸡肉撕去鸡皮,斩成小块。


2、鸡肉充分洗净,用清水浸泡,备用。


3、老姜一块,洗净拍扁。


4、锅里加清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。


5、适量鱼腥草(不足1g)泡水。


6、焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫。


7、炖锅里倒入适量清水,把鸡肉和鱼腥草放进去。


8、大火烧开,转中小火,炖至鸡肉熟软。


七、米酒猪肝汤



推荐理由


酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用,产妇乳汁分 泌不足时,喝酒酿可以促进乳汁分泌,增加奶量。而猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合,是产后理想的食谱。


食材:猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量


做法:


1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。


2、切薄片,加入粗盐搓洗。


3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。


4、姜切片,猪肝泡好。


5、锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。


6、放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。


八、姜糖月子酒鸡



推荐理由


姜糖月子酒鸡,能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是,妈妈们经常食用姜糖月子鸡,可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝,让宝宝的肠胃变得更好,不仅不易拉肚子,更能让体质变强,不易生病。


食材:鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量


做法:


1、鸡肉切块,洗净备用。


2、热锅入油,放入鸡肉翻炒3分钟左右。


3、倒入适量清水,放入姜糖,并倒入月子酒。


4、中火煮开,改小火煮约30分钟。


5、鸡肉熟透后即可起锅。



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