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奶白色的汤催奶?这话你还信!

发表时间:2019/4/15 22:50:09

对新生宝宝而言,母乳是世界上最好的营养品。当新妈妈的母乳达不到宝宝的需求量时,中国传统的催奶汤就开始出现了。

婆婆们会准备各种各样的催奶汤,恨不得让新妈妈们立刻就奶如泉涌,源源不断的产奶。

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在众多的催奶汤中,奶白色的催奶汤最受青睐,很多老人都认为奶白色的汤,最有营养、最催奶。事实果真如此吗?奶水少,奶水清稀,奶水质量不好,喝奶白色的催奶汤就能改善吗?


01

奶白色的汤是什么?


煲汤时,只要具备三个条件汤就可以呈现奶白色,那就是脂肪微滴、乳化剂和水。

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一般在煲汤时,汤里都有富含脂肪的食材,在煮沸翻滚的作用下,脂肪形成微滴,外面被乳化剂包裹,形成稳定的乳化体系,然后均匀地分散在水中。

而乳化剂就是食材当中的可溶性蛋白质。蛋白质具有一定的乳化性质,它包在脂肪微粒的外面,使与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水。当遇到这些小微滴的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是乳白色的。

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所以这种“营养”的汤,在喝进去之后补的是脂肪,且越浓白的汤脂肪含量就越高。更可怕的是这种脂肪是隐形的、不易察觉的,容易使新妈妈在不知不觉中就摄入了大量脂肪。

02

奶白色的汤新妈妈真的适合吗?


很多老人认为,白色就是蛋白质成分,因此奶白色的汤是最有营养的,但其实并非如此。

我们熬制的鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤之所以呈奶白色,是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果,所以这种奶白色的汤中会含有大量的脂肪。

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一般来说,脂肪含量越高,汤汁越容易熬成奶白色,而奶白色的汤是否是催奶汤,和汤的营养价值没有多大的关系。



奶白色汤里脂肪摄入过多会危害健康


过量脂肪会造成新妈妈产后肥胖,体型也不易恢复,还容易引发心脑血管疾病等。

大量饮用奶白色的汤新妈妈所分泌的乳汁脂肪含量较高,而新生儿肠胃功能尚不完善,不易于消化含高脂肪的乳汁,容易引起腹泻睡眠不安哭闹不止等现象。

因此,新妈妈应当避免饮用这类含有隐形脂肪的奶白色汤。

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奶白色汤的正确喝法


如果想喝汤,正确的做法是将汤彻底晾凉后将表层凝固的白色油脂撇掉后再喝。

可以在做汤时免去油煎和油炸这道程序,如果喜欢奶白色汤可以在汤汁中加入豆浆和牛奶,可以达到一样的视觉效果,且营养价值更高。

尤其是豆浆中的很多营养物质对新妈妈身体恢复非常有益,对提高乳汁的质量也有益。

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03

产后喝汤催奶的两个要点要把握


产后喝汤几乎已经成为了最常见的补身方法,可是不是所有的汤都适合刚生产完的妈妈们喝的。产后喝汤催奶,有两点一定要把握:


1

根据身体情况来补

如果是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的新妈妈,可以适当晚喝汤、少喝汤,以免乳房过度充盈淤积而不适。

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如果新妈妈各方面情况都比较差就早些吃,吃的量也多些,但也要根据“耐受力”而定,以免增加胃肠的负担而出现消化不良等情况,走向另一个极端。

顺产的新妈妈,一般第一天都比较疲劳,需要休息才能恢复体力,所以不要急于喝汤;剖宫产的妈妈,在可以进食之后,可以适当提早, 喝汤补充营养。


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2

把握喝汤的时间

一般来说,乳腺在宝宝出生后分泌乳汁,是宝贵的初乳。

在宝宝出生后的最初几天内,只要宝宝已经认识妈妈的乳房,并频繁有效地吸吮,就可以适当服用催奶汤,如鱼汤、猪蹄汤等。

否则宝宝还没适应妈妈的乳房,或者用奶瓶过早地喂了配方奶,即使是服用催奶汤,反而会导致乳房的胀痛,乳汁的淤积,乳腺管不通,给新妈妈带来诸多痛苦。

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母乳喂养,不仅要有充足的奶水,还要提高乳汁质量,为宝宝健康把关,这也是新妈妈的职责。


新妈妈要掌握科学的母乳喂养方法,保证饮食营养均衡,同时还应注意休息,保持愉悦的心情,这样更有利于宝宝的健康成长。

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