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孩子挑食,做不到“光盘”怎么办?

发表时间:2020/8/17 22:50:09

8月13日,央少发出了征集“光盘行动”小视频的号召:餐餐如此,你也能做到吗?,得到了很多大朋友、小朋友的响应,也有家长留言说:自己倒是可以做到“光盘”,但孩子挑食,这不吃那不吃,导致每次碗里都剩下不少饭菜,这可怎么办今天,央少就来给家长支支招。




首先,理解孩子,家长不必过分焦虑和给孩子压力 




家长要知道,挑食可能只是孩子生长发育中的自然过程。

孩子在不同的生长发育阶段有不同的进食需求。譬如宝宝的第一年因为生长发育很快,吃得很多。可是后来生长发育的速度会渐渐降下来,吃得就会少一些。

孩子在情感发育和运动发育等方面的变化也会影响进食习惯。譬如两三岁的宝宝正处于忙着探索外面世界的阶段,静坐吃饭远不如出去玩对他们吸引力大,也就不愿意好好地坐着吃饭了。

孩子的饮食习惯不固定。和成年人不同,宝宝的饮食习惯正处于养成阶段,所以他们可能今天忽然喜欢吃这种东西,明天又完全不吃了。也许你把他们一周总共吃的食物算一下,好家伙,竟然也能算得上膳食均衡......

      挑食,也可能是你为孩子准备的食物确实不适合他吃。问一个问题:你觉得西兰花苦吗?



从这个小调查可以看到,同一种食物,不同人的味觉感受是不同。儿童味觉比较敏感,某些在大人吃起来很正常的食物,孩子会觉得很难吃。所以有许多大人们觉得不苦的蔬果,可能孩子吃起来就是带有苦味的,出于本能,他们自然会排斥那些“苦苦的”蔬果。
另外,童年时期与食物有关的经历,可能对成年后的饮食偏好有着强烈的影响。
《青少年和成人战胜挑食指南》的联合作者、家庭医生卡佳·罗威尔说:“我接触到的每个挑食的成年人,他们对特定食物的厌恶都可以溯源到遥远的童年”。
举个例子




应对孩子挑食,可以这么做 



1

建立平衡的膳食


家长可以根据膳食宝塔设计宝宝每天或每周的饮食,保证各种营养素摄入平衡。宝宝如果不爱吃某种食物,可以替换成其他营养素相当的食物



2

排除不合适的食物


若发现孩子拒绝某类特定的食物,要查清楚,孩子是否因为进食后出现恶心、呕吐、拉肚子或者皮疹等不良反应而拒绝的。如果是的话,要及时就医,查明原因。例如有的孩子身体缺乏乳糖酶,摄入普通的牛奶就会拉肚子,就需要更换为零乳糖牛奶。


3

顺应孩子的需求


家长要尊重孩子的天性,把吃饭的主动权还给孩子。遇到孩子不喜欢的食物先不要强迫他吃,否则容易造成反感情绪,要有耐心,循序渐进地给孩子讲解健康饮食的概念,讲述食物的营养价值,或者讲一些小故事,先让孩子对这些食物产生好印象,再慢慢尝试。

在这个过程中,大人也不能挑食!“大人为什么从来不挑食?因为他们不会买自己不喜欢吃的菜”,这句话虽然是个玩笑,但确实有些大人很少买自己不喜欢吃的菜,长期以往,孩子也就失去了接触这些食物的机会;想要孩子不挑食,家长们要以身作则,和孩子一起多尝试不同的食物。


4

做一个好的厨师



如果孩子不爱吃某种食物,家长们可以试着改变一下烹饪方式,不爱吃煮青菜的孩子,说不定会喜欢炒青菜呢?
如果宝宝不太喜欢某种食物的味道,我们还可以化有形为无形。例如芹菜、胡萝卜、韭菜、香菜等有特殊气味的蔬菜,可以将其剁碎,隐藏在肉丸、鸡蛋饼、包子、饺子等宝宝喜欢吃的食物中。如果孩子年纪较小,可以用各种蔬菜汁和面做五彩面食,或者用一些动物模具,将面食和米饭做成各种可爱的形状和可爱的摆盘,这样更能刺激孩子的食欲。


5

注重规律和定时


让孩子养成定时进餐的习惯避免孩子平时吃过多的零食、饮料等,并适度增加活动量。


6

保证愉快的用餐环境


不要让孩子觉得吃饭是一种严苛的任务孩子不爱吃某种食物,就批评斥责甚至逼迫孩子吃,这可能会激发孩子的逆反心理。

同时,尽量营造良好的用餐环境,避免在吃饭时批评教育孩子或夫妻吵架,也不要边看电视、边玩游戏边吃饭。孩子尝试吃以前不喜欢的食物后,可以多对他进行表扬。



最后,做饭的时候偶尔让孩子参与进来,或者在阳台种一些菜,可以增加孩子对食物的认知和兴趣,也能让孩子了解饭菜背后的劳动,在心理层面上让孩子更加重视吃饭、更珍惜他人的劳动成果。





“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,好好地把饭桌上的每一粒米、每一棵菜、每一块肉都吃掉,是对食物和劳动的尊重。从今天开始,做一个不浪费粮食的好宝宝吧~
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